Les arômes de champignons frais – ACF diagnostic

Les déviations sensorielles GMT (Goût moisi-terreux)

La maîtrise du risque Brettanomyces via les Phénols Volatils

Impact de revêtements de cuve

Contrôle de contaminations d’atmosphère

La maîtrise des incendies à proximité des caves ou des vignobles

La maîtrise des goûts de moisi dans les bouchons en liège

Pack marqueurs d'oxydation

Interaction entre le bois de chêne et Brettanomyces dans les vins (Revue des Oenologues - oct 2019)

Les résidus phytosanitaires

L'accréditation COFRAC

Dosage de l'Ochratoxine A

Le dosage du Carbamate d’Éthyle

Le dosage des résidus phytosanitaires

L’identification de composés inconnus

Innovation scientifique