Dosage de l’Ochratoxine A

L’ochratoxine A (ou OTA) est produite par une mycotoxine et peut se développer sur les baies de raisins en cours de maturité. Après vendange, elle est susceptible de contaminer le vin.

L’ochratoxine A est considéré comme cancérigène et est soumise à règlementation depuis 2005 : 2µg.L-1 pour les vins et boissons à base de vin et/ou de moûts de raisin.

Afin de vous assurer de la conformité de vos vins, le LABORATOIRE EXACT réalise ce dosage en routine, sous accréditation COFRAC, et participe régulièrement à des comparaisons interlaboratoires sur vin.

Pour toute information complémentaire, l’équipe technique du laboratoire se tient à votre disposition au 03.86.60.03.27 ou par mail à contact@labo-exact.fr

Visuel : ©Christophe Deschanel